Proč je víno vždy zabaleno do skleněných lahví?

Většina likéru, které vidíme v každodenním životě, produkované běžnými výrobci, je zabalena do skleněných lahví a většina z nich je průhledná, což spotřebitelům umožňuje vizuálně kontrolovat stav likéru. Samozřejmě existují některé speciální případy, jako jsou některé značky, které se mohou rozhodnout zabalit svůj likér do sklenic nebo mléčně bílých lahví. Baijiu je primárně plněn ve skleněných nebo keramických lahvích, než plast. Důvodem toho úzce souvisí se složitostí kompozice alkoholu. Baijiu obsahuje četné organické látky, jako je alkohol, estery a aldehydy. Polyethylen, primární složka plastu, se rozpouští v alkoholu a představuje pro pijáka potenciální zdravotní riziko. Během plastového zpracování se dále přidávají změkčovače. Přestože se široce používají v průmyslových odvětvích, jako je guma, pryskyřice a vlákna, mohou v kombinaci s alkoholem produkovat škodlivé látky. Pokud je Baijiu umístěn do plastové láhve, mohou se tyto podobné komponenty rozpustit v likéru a potenciálně způsobit závratě a nepohodlí. Naproti tomu sklo a keramika jsou primárně složeny z anorganických látek, jako je oxid křemičitý, které se nerozpustí v likéru, což vede k vynikající stabilitě. Ne všechny plastové láhve jsou pro Baijiu nevhodné. Stabilní plasty jsou k dispozici na trhu, jako je PET, polyesterový materiál, který je odolný vůči teplu a má stabilní molekulární strukturu a je široce používán při balení potravin a alkoholu. Je však důležité si uvědomit, že tento materiál je vhodný pro balení s nízkým alkoholem. Lékařka s vysokým obsahem alkoholu nebo alkohol to mohou ovlivnit, zejména díky jeho relativně slabým utěsňovacím vlastnostem, což ztěžuje ukládání likéru po dlouhou dobu.

Stručně řečeno, protože jak Baijiu, tak plastové láhve obsahují velké množství organických součástí, z nichž některé mají podobné strukturální vlastnosti a plastové láhve postrádají dobré těsnění, nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování Baijiu. Naproti tomu skleněné a keramické láhve s jejich anorganickým obsahem a vynikající stabilitou jsou ideální pro skladování Baijiu.